見た目も味も「王様」な北海道の食材とは?(中村直美)

 ご存じですか? 「王様しいたけ」。北海道七飯(ななえ)町の福田農園で生まれたのですが、決して名前に負けていません。
 まずは普通のシイタケの2倍以上という大きさ。直径約12~13センチ、身の肉厚は約3センチ、時期によって5センチを超える物もあるそうです。味の方も甘みが強く、歯応えもよく、天ぷらはもちろん、塩コショウしてバターで炒めるだけでも十分です。


□SankeiBiz記事:  http://www.sankeibiz.jp/business/news/121016/bsl1210160504006-n1.htm


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このページは、ブログ管理者が2012年10月24日 17:30に書いたブログ記事です。

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