「卵かけご飯」が食べられなくなる日が来る？（塚本美也子）

厚生労働省が飲食店での牛の生レバーの提供を禁止してから約２カ月。「もう食べられないのか...」と生レバー・ファンの嘆きは深い。「食べる、食べない」を国が法律で規制することに批判の声も少なくなく、「これが前例となり、このままでは卵かけご飯も禁止されかねない」と、日本の"生もの文化"衰退に警告を発する細菌学の専門家もいる。