レシピ本発行、新たな需要喚起（中村朋絵）

食品メーカーが編集に協力したり、監修したレシピ本の発売が相次いでいる。今年に入りキッコーマン飲料の豆乳レシピ本や永谷園のお茶漬けレシピ本が発売され、２２日にはメルシャンが編集に協力した「ワインに合う！かんたん　おいしい　満足レシピ８２」が売り出される。きっかけは低カロリーのメニューを扱った「体脂肪計タニタの社員食堂」の大ヒット。少子高齢化が進む中、レシピを消費者に知ってもらうことで、新たな需要喚起につなげる狙いがある。